立夏吃乌米饭的寓意
作者：紫微黄历网 2022/03/16
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立夏吃乌米饭的寓意是强身健体、祛风败毒、防虫驱蚊。立夏吃乌米饭还有一个传说故事，据说战国时期的孙膑被迫害关在猪舍，老狱卒用乌树叶煮出乌黑的糯米饭，再捏成猪粪样的饭团，偷偷送给孙膑吃。孙膑靠这个方法活了下来，身体还很健康，最终逃出监牢，而孙膑第一次吃乌米饭就是在立夏那天。
据说，乌米饭最早出现在唐代，那时叫“青精饭”，是道家求长生不死的食品。而乌米饭不仅口感清香，而且还能益精气、强筋骨、明目乌发、健脾益肾，久服有轻身延年的功效。
乌米饭实际上是一种紫黑色的糯米饭，用乌饭叶的野生灌木叶子，经过清洗搓叶、沥汁，然后按照乌叶汁的比例称好糯米进行浸泡，经过一天一夜的浸泡，雪白的糯米变成“乌黑”糯米，然后沥干乌叶汁，上笼蒸熟即可。
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